Blue California produit du gamma-dodécalactone naturel

RANCHO SANTA MARGARITA, Californie, le 16 août 2017 /PRNewswire/ -- Blue California, un fabricant d'ingrédients naturels purifiés et de complexes aromatiques destinés aux produits alimentaires et de soin du corps, a annoncé la commercialisation réussie du gamma-dodécalactone en tant que complexe aromatique. Le gamma-dodécalactone est un agent aromatisant et un complexe aromatique alimentaire avec un goût de pêche prononcé qui confère également une note crémeuse aux parfums. Ce complexe étonnant est le nouveau venu dans la gamme de produits de la société d'agents aromatisants produits par fermentation à l'aide de souches naturelles et sauvages de la levure afin de garantir le statut « UE Naturel » de cet ingrédient.

Le gamma-dodécalactone est un autre complexe aromatique naturel et polyvalent présent dans de nombreux fruits qui confère une saveur distincte de pêche et de fruit mûrissant. Il est utilisé commercialement dans la formulation d'arômes de pêche, d'abricot et de fraise pour les boissons, les produits de soin du corps et les produits pharmaceutiques.

Pour Cecilia McCollum, la vice-présidente de la société : « Nos gamma-dodécalactone et gamma-décalactone ne sont pas seulement naturels : ils sont également sans OGM, ce qui en fait l'ingrédient idéal pour toute une variété de produits de grande consommation ». Les nouveaux complexes aromatiques de Blue California sont produits dans la propre usine de la société et ont été élaborés par Conagen. « Ces dix dernières années, nous avons investi massivement dans la recherche et le développement et dans des méthodes de fabrication innovantes, et ces deux complexes ne sont que des exemples de ce que nous sommes en mesure de créer », ajoute McCollum.

Les composés aromatiques naturels de Blue California, le gamma-dodécalactone et le gamma-décalactone, seront soumis à un programme tiers de vérification d'absence d'OGM afin de confirmer que ces produits ne contiennent pas d'OGM et de garantir leur mise en vente sur le marché européen. Les installations de production de la société ont été certifiées GMP et BRC pour garantir la pureté et la cohérence de la valeur et de la qualité des ingrédients naturels vendus sur le marché mondial.

Blue California est un leader reconnu du secteur en matière d'innovation et de production de complexes naturels et d'extraits botaniques de haute pureté pour les aliments, les boissons, les produits cosmétiques et les arômes.